Update the book based on the revised second edition (#1014)

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docs/chapter_data_structure/character_encoding.md

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 ![ASCII 码](character_encoding.assets/ascii_table.png)
 
-然而，**ASCII 码仅能够表示英文**。随着计算机的全球化，诞生了一种能够表示更多语言的字符集「EASCII」。它在 ASCII 的 7 位基础上扩展到 8 位，能够表示 256 个不同的字符。
+然而，**ASCII 码仅能够表示英文**。随着计算机的全球化，诞生了一种能够表示更多语言的「EASCII」字符集。它在 ASCII 的 7 位基础上扩展到 8 位，能够表示 256 个不同的字符。
 
 在世界范围内，陆续出现了一批适用于不同地区的 EASCII 字符集。这些字符集的前 128 个字符统一为 ASCII 码，后 128 个字符定义不同，以适应不同语言的需求。
 
@@ -64,7 +64,7 @@ UTF-8 的编码规则并不复杂，分为以下两种情况。
 
 ## 编程语言的字符编码
 
-对于以往的大多数编程语言，程序运行中的字符串都采用 UTF-16 或 UTF-32 这类等长的编码。在等长编码下，我们可以将字符串看作数组来处理，这种做法具有以下优点。
+对于以往的大多数编程语言，程序运行中的字符串都采用 UTF-16 或 UTF-32 这类等长编码。在等长编码下，我们可以将字符串看作数组来处理，这种做法具有以下优点。
 
 - **随机访问**：UTF-16 编码的字符串可以很容易地进行随机访问。UTF-8 是一种变长编码，要想找到第 $i$ 个字符，我们需要从字符串的开始处遍历到第 $i$ 个字符，这需要 $O(n)$ 的时间。
 - **字符计数**：与随机访问类似，计算 UTF-16 编码的字符串的长度也是 $O(1)$ 的操作。但是，计算 UTF-8 编码的字符串的长度需要遍历整个字符串。